肉、野菜は一口大に切る。

鍋にサラダ油を入れて中火にし玉ねぎから炒める。しんなりしてきたら牛肉を入れ炒める(ローリエがあるなら一枚いれる)

牛肉に火が通ってきたらじゃがいも人参も入れ軽く炒める。

水を入れ沸騰するまで強火にしあくが出てきたら弱火にし20分柔らかくなるまで煮込む。(あくをとるのをお忘れなく)

具材が柔らかくなったら火を止めてカレールーと隠し味を入れる。

弱火でことこと混ぜながら10分ほど煮込んだら出来上がりです。