凝らないそのまんまヨーグルトクリーム♪
その名の通り！！ヨーグルトの味そのままのシンプルなクリームｗｗすっきり味で、果物との相性がとっても良いです♪
このレシピの生い立ち
シンプルなヨーグルトのスッキリ味と酸味を生かすべく、あまりいじり過ぎずに風味をUPさせる事を課題に作ったクリーム！さっぱりと甘酸っぱくて果物に合わせるととってもおいしいよ♪
凝らないそのまんまヨーグルトクリーム♪
その名の通り！！ヨーグルトの味そのままのシンプルなクリームｗｗすっきり味で、果物との相性がとっても良いです♪
このレシピの生い立ち
シンプルなヨーグルトのスッキリ味と酸味を生かすべく、あまりいじり過ぎずに風味をUPさせる事を課題に作ったクリーム！さっぱりと甘酸っぱくて果物に合わせるととってもおいしいよ♪
作り方
- 1
☆を小鍋へ入れてよく溶き合わせ、グルグル混ぜ続けながら弱火にかけてとろみをつけてゆきまーす
- 2
『の』の字が描けるくらいの、なめらかなクリーム状に仕上がれば、火からおろし、★を混ぜ込み、こし器を通して密閉容器へ♪
- 3
乾燥しないよう、ぴったりと蓋を密着させて粗熱を取り、冷蔵庫へ入れて冷やします！冷えると固くなるので使う時に解して下さい♪
- 4
トップの写真は、解したヨーグルトクリームをたっぷり塗ったパンに、苺＆バナナをサンドした物！爽やかでおいしいよ～
- 5
生クリーム100ml＋砂糖小さじ1を8分立てにした所へ、ヨーグルトクリーム120gを加えて再度しっかりとホイップすると‥
- 6
レアチーズのような爽やか味のホイップクリームが完成♪ケーキ(レシピID：18164683)にたっぷりと塗って超贅沢版～♪
-
コツ・ポイント
日ごとに水っぽくなるので、作り置きはお勧め出来ません。レシピの分量が、一回のお菓子作りやパン作りに適量ですよ(*^^)ﾉ
酸味が甘味より勝ってしまうとおいしくないので、むやみに砂糖を減らさない方がよいと思います(･ω･)b
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