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らっきょ甘酢漬け
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らっきょ甘酢漬け-レシピのメイン写真

らっきょ甘酢漬け

すぱいでぃー
すぱいでぃー @cook_40064176

ばぁばのレシピを参考にアレンジしました。H28 10/19 らっきょ甘酢検索で1位になりました。ありがとうございました。
このレシピの生い立ち
私だけが食べる、らっきょ。ならば私好みに作ろう!

ばぁばのレシピを参考にアレンジしました。H28 10/19 らっきょ甘酢検索で1位になりました。ありがとうございました。
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らっきょ甘酢漬け

すぱいでぃー
すぱいでぃー @cook_40064176

ばぁばのレシピを参考にアレンジしました。H28 10/19 らっきょ甘酢検索で1位になりました。ありがとうございました。
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ばぁばのレシピを参考にアレンジしました。H28 10/19 らっきょ甘酢検索で1位になりました。ありがとうございました。
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材料

  • らっきょ 1kg
  • 塩 6g
  • ☆酢 900cc
  • ☆砂糖 300g
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作り方

  1. 1

    らっきょを洗い、芽、根を切り、一皮むく。

  2. 2

    らっきょをビニール袋に入れ、塩をふり、一晩おく。

  3. 3

    ☆を鍋に入れ一煮立ちさせ、冷ます。

  4. 4

    らっきょを取り出し、水洗いし、水気をしっかりと拭き取る。

  5. 5

    洗って水気をしっかりと拭き取った瓶にホワイトリカーを入れ瓶を消毒する。

  6. 6

    瓶にらっきょと☆を入れ漬け込む。

コツ・ポイント

芽がすぐ出てきてしまうので、早めに作ってください。そして美味しくなることを祈って作ります(^.^)

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すぱいでぃー
すぱいでぃー @cook_40064176
2016/10/13 17:04に公開

このレシピのキーワード

らっきょう

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