らっきょを洗い、芽、根を切り、一皮むく。

らっきょをビニール袋に入れ、塩をふり、一晩おく。

☆を鍋に入れ一煮立ちさせ、冷ます。

らっきょを取り出し、水洗いし、水気をしっかりと拭き取る。

洗って水気をしっかりと拭き取った瓶にホワイトリカーを入れ瓶を消毒する。

瓶にらっきょと☆を入れ漬け込む。