あじを３枚におろす。

食べやすい大きさに切って　小麦粉を薄くまぶす

フライパンにサラダ油をひいて　皮のほうを下にして２～３分焼く。
ひっくり返して１～２分したらとりだす。

フライパンの余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取り☆の調味料を入れて1～2分中火で煮詰めて　取り出しておいたあじを戻す

たれを両面にさっと絡めて火を止める。

あまりやり過ぎると硬くなる。