空芯菜と新玉ねぎの温しゃぶサラダ
くららママ♡ @cook_40138556
炒め物などで食べることの多い空芯菜を生でたっぷり食べられます。しゃぶしゃぶは水にさらさず暖かいままで食べると柔らか。
このレシピの生い立ち
バーで食べた豚しゃぶサラダを空芯菜でアレンジ。
空芯菜と新玉ねぎの温しゃぶサラダ
炒め物などで食べることの多い空芯菜を生でたっぷり食べられます。しゃぶしゃぶは水にさらさず暖かいままで食べると柔らか。
このレシピの生い立ち
バーで食べた豚しゃぶサラダを空芯菜でアレンジ。
作り方
- 1
新玉ねぎをスライサーでスライス。
- 2
空芯菜は、水洗いし5センチくらいに切り、水気をよく切る。
- 3
レモン汁、ナンプラー、ごま油、わさびをよく混ぜ、最後に香り付けのごま油をたらす。
- 4
ボールに新玉ねぎ、空芯菜を入れてドレッシング半量で和える。
- 5
薄切り肉をさっと茹で、ザルで水気をよく切る。
- 6
ドレッシングで和えた野菜をお皿に盛り、水気をよく切ったお肉をのせ、最後にドレッシング残り半量をまわしかけて完成！
コツ・ポイント
空芯菜は新鮮なものを！わさびは多めが美味しいです。ナンプラーがなければ麺つゆでも美味しく作れます。
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