簡単おからのポテトサラダ風
るるるん128 @cook_40140024
おからを使ったポテトサラダ風。ヘルシーで美味しい☆
このレシピの生い立ち
お豆腐屋さんで豆腐を買った時に必ずおからをもらうので子ども達も喜んで食べるものは無いかなぁ？と作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうり小口切り、人参千切り、玉ねぎ薄くスライスで軽く塩を振る(小さじ1／2くらい)しばらく放置したら適度に絞る。
-
- 2
おからに魚肉ソーセージと絞った野菜を入れよく混ぜる。
混ざったら蜂蜜少々と塩コショウ、マヨネーズで味付け。また混ぜる。 -
- 3
マヨネーズを抑えたい方はマヨネーズを豆乳と混ぜてから入れても◯。
コツ・ポイント
マヨネーズはキューピーを使うので酸味を抑えるのに蜂蜜を少し入れてます。
野菜を絞る時にキツく絞り過ぎても×軽く絞り過ぎても×
適度に絞ると美味しく出来ます。
マヨネーズを入れる前によく混ぜるのが美味しく作るコツです。
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