水で戻すだけ炒り大豆★おかず・ダイエット
mikatetote @mirax_mika
2013.4.8話題入り感謝！乾燥大豆は一晩水に浸すだけでピーナッツより柔らかくなります。茹でなくても、立派な一品に。
このレシピの生い立ち
一晩水にひたしておいたら、茹でなくてもピーナツよりは柔らかいくらいの固さです。このまま炒めて常備おかずに。
水で戻すだけ炒り大豆★おかず・ダイエット
2013.4.8話題入り感謝！乾燥大豆は一晩水に浸すだけでピーナッツより柔らかくなります。茹でなくても、立派な一品に。
このレシピの生い立ち
一晩水にひたしておいたら、茹でなくてもピーナツよりは柔らかいくらいの固さです。このまま炒めて常備おかずに。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥大豆を、洗って、３倍程度の水に浸して２４時間程度置きます。
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- 2
大豆を軽く洗って、水を切り、フッ素加工のフライパンでカラ炒りします。（油不使用）
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- 3
焦げ目がついてきたら、しょうゆを回しかけて大豆に醤油で焦げ目がついたらできあがりです。
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- 4
歯ごたえメニューの副菜に。（写真右上）
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- 5
2013.4.8話題入り★分かって頂けて感激～！ありがとうございます★アレンジレポも参考になります！
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- 6
サラダに混ぜても★消化に時間のかかる大豆は、腹持ちもよく、消化にエネルギーを費やすのでダイエットにも効果的です！
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- 7
あつみん514さんの、いりこ入りアレンジ★ありがとう～！もう立派なおかずや～
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コツ・ポイント
③の後、もみのりをまぶしたり、きなこと砂糖をまぶしたり、青のりでも、アレンジはお好みで。
つくれぽ
毎日取り入れられる発酵食と料理教室講師育成サポート内側からにじみ出る健康を。食事からもっとシンプルに。12年目の現役薬膳料理教室講師だからこそできる、身体想いのレシピ。講師育成。味噌教室など。FB【薬膳料理と講師育成サポート「Mirax」】Instagram【cho_kakumei_mika】
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18187439
