我が家ではフープロで挽き肉を手作りします。挽き肉買うより安いですし、フープロで作ると粗びきになって旦那や義父が喜びます。

ネギはみじん切りに。茄子は食べやすい大きさに切ります。すぐ使う場合は水に浸けなくてok、すぐに調理しないときは水にさらす

フライパンを熱してごま油をひき、挽き肉を炒める。

ある程度火が通ったらネギを入れてさらに炒める。

挽き肉に火が完全に通ったら茄子を投入。油を吸わせながら炒めていきます。

茄子に火が通ったら水と全部の調味料を投入し少し煮立てます。この時点で味を見て少し濃いめがベストです。

春雨をいれてよく混ぜながら煮立てます。水分を春雨が完全に吸いきらないうちに火を止めて、盛り付けてできあがり。

今回利用したのはこちら。
メーカーや種類によって味が異なりますので、調節してくださいね。