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香ばし☆長いものソテー
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香ばし☆長いものソテー-レシピのメイン写真

香ばし☆長いものソテー

食いしん坊えり
食いしん坊えり @cook_40137028

長いもをフライパンで焼くだけで外はカリっと香ばしい、中はサクサクの食感
たくさんの栄養が摂れますよー
このレシピの生い立ち
子どもたちにネバネバ食材をたっぷり食べて欲しいけど、生は食べにくいと言われて焼いてみたところ、香ばしい香りで子どもたちの大好物になりました

長いもをフライパンで焼くだけで外はカリっと香ばしい、中はサクサクの食感
たくさんの栄養が摂れますよー
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子どもたちにネバネバ食材をたっぷり食べて欲しいけど、生は食べにくいと言われて焼いてみたところ、香ばしい香りで子どもたちの大好物になりました

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香ばし☆長いものソテー

食いしん坊えり
食いしん坊えり @cook_40137028

長いもをフライパンで焼くだけで外はカリっと香ばしい、中はサクサクの食感
たくさんの栄養が摂れますよー
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子どもたちにネバネバ食材をたっぷり食べて欲しいけど、生は食べにくいと言われて焼いてみたところ、香ばしい香りで子どもたちの大好物になりました

長いもをフライパンで焼くだけで外はカリっと香ばしい、中はサクサクの食感
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材料

２人分
  • 長いも ２００g
  • オリーブ油 小さじ２
  • 塩 適量
  • 青のり 適量
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作り方

  1. 1

    長いもは皮もそのまま食べるので
    ひげ根を取り、しっかりと洗う

  2. 2

    うすめの乱切りにする
    そのときに、なるべく皮がどこかの面に含まれているようにカットする

  3. 3

    オリーブ油をフライパンに少し多めに熱して
    長いもを重ならないように広げて中火で焼く

  4. 4

    焦げないように面を変えながら焼く

  5. 5

    塩をひとつまみ振り、皿に盛る

  6. 6

    青のりをパラパラと振って出来上がり

コツ・ポイント

ひっくり返し過ぎると崩れやすいので、ひっくり返しの回数は少なくして香ばしく焼くのがポイントです
中がホクホクが好きな方はじっくりゆっくり、シャキシャキが好きな方は短めに焼くといいです
火加減は調節してくださいね(^_^)

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食いしん坊えり
食いしん坊えり @cook_40137028
2018/04/19 14:59に公開
料理は苦手、食べるのは得意です(^_^;)
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山芋

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