冷凍黄身入りバーグ
フレッシュ卵卵 @cook_40094303
冷凍の黄身を活用した豆腐入りのハンバーグです★
このレシピの生い立ち
卵がたくさんある時に冷凍卵に保存しておいて、豆腐入りのハンバーグに入れて揚げてみました。黄身がとっても濃厚でお弁当のおかずにもなりますよ★
冷凍黄身入りバーグ
冷凍の黄身を活用した豆腐入りのハンバーグです★
このレシピの生い立ち
卵がたくさんある時に冷凍卵に保存しておいて、豆腐入りのハンバーグに入れて揚げてみました。黄身がとっても濃厚でお弁当のおかずにもなりますよ★
アプリでひらく作り方
- 1
1.卵は殻付きのままジッパーに入れて冷凍しておき、使用する3時間前に自然解凍し、黄身と卵白に分けておく。
- 2
2.玉ねぎと大葉は、みじん切りしておく。
- 3
3.豆腐はレンジで5分ほど加熱して、水切りしておく。
- 4
4.ボールに合びき肉と②、③を入れて、①で取り分けた卵白と牛乳、パン粉を加え混ぜ合わせる。
- 5
5.④にしょう油、ごま油、塩コショウをして味付けする。
- 6
6.生地を成形し、★薄力粉★溶き卵★パン粉をつける。
- 7
7.鍋にキャノラー油を入れて、⑥を弱火から中火でじっくり揚げる。
- 8
8.⑦を器に盛り付け、サラダ菜を添えれば出来上がり。お好みでポン酢をかけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
弱火でじっくり揚げてください。
つくれぽ
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