野菜たっぷり☆ミネストローネ
とろとろで円やかなヘルシーなスープです。油で炒めないのでカロリーを控えている方にお薦めです。１人前80kcalです。
このレシピの生い立ち
いつも作っている定番のミネストローネをアレンジしました。ベーコン→ウィンナーで作ってもOKです。粉チーズをかけても美味しいです。茹で大豆、ひよこ豆、パスタ等を入れても美味しいです。パスタ入りミネストローネレシピID : 17986801
野菜たっぷり☆ミネストローネ
とろとろで円やかなヘルシーなスープです。油で炒めないのでカロリーを控えている方にお薦めです。１人前80kcalです。
このレシピの生い立ち
いつも作っている定番のミネストローネをアレンジしました。ベーコン→ウィンナーで作ってもOKです。粉チーズをかけても美味しいです。茹で大豆、ひよこ豆、パスタ等を入れても美味しいです。パスタ入りミネストローネレシピID : 17986801
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは1.5㎝角に切り、玉葱、ベーコンは1㎝角に切ります。じゃが芋は1㎝角に切り水に晒します。
- 2
鍋に1とお湯（水）トマト缶、コンソメを入れ、沸騰したら弱火にして25～30分煮込みます。
- 3
塩こしょうで味を調え、最後に砂糖を加えます。器に盛り付け、パセリを散らします。
- 4
お水は煮込んでいて少ないと感じたら足して下さい。味をみて薄く感じたらコンソメを足して下さい。
- 5
濃厚な感じがお好きな方はトマトの分量を増やして下さい。ヘルシーに仕上げる為に炒めていませんが、炒めてもOKです。
- 6
新キャベツで作る時は煮込み時間を短くして下さい。
- 7
ショートパスタを入れても美味しいです。茹でたパスタは冷凍保存が出来ます。レシピID : 17708638
-
コツ・ポイント
2＊長めに煮込んだ方が、野菜の出汁が出て美味しくなります。じゃが芋は長時間煮込むと崩れるので後から入れてもOKです。トマトは入れ過ぎるとスープが酸っぱくなってしまうので気を付けて下さい。3＊砂糖を加える事で円やかになります。
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