卵は、ボウル等に割りほぐす。
◎を混ぜ合わせて、水溶き片栗粉を作る。
三つ葉は、根元を切り落とし、食べ易い長さに切る。

小鍋に、水７００ml（分量外）を入れて、強火にかける。
沸騰したら、火を弱めて、△と、①の三つ葉を加える。

再び煮立ったら、①で作った、水溶き片栗粉を、再度よく混ぜ合わせて加え、箸等で、全体を混ぜる。

①の溶き卵を、箸等を伝わせて、回しながら、少しずつ、流し入れる。
卵がフワッとして、半熟状になったら、火を止める。

完成♡