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昆布茶の揚げだし豆腐
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昆布茶の揚げだし豆腐-レシピのメイン写真

昆布茶の揚げだし豆腐

海藻専門店たまも
海藻専門店たまも @cook_40140201

ほんのり昆布のとろみが効いてます。
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昆布茶の揚げだし豆腐

海藻専門店たまも
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材料

2人前
  • 豆腐(絹) 1丁
  • 片栗粉 適量
  • 調味料
  • 水 200cc
  • 丸ごと食べられる割烹だし(めんつゆでも構いません) 2g めんつゆの場合大さじ1/2
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 昆布茶(粉末) 大さじ1
  • 大根おろし 適量
  • トッピング用
  • おろし生姜(チューブ) 適量
  • 三つ葉 なくても可能
  • ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    今回はこちらの昆布茶を使用します。

    • 昆布茶の揚げだし豆腐作り方1写真
  2. 2

    あらかじめ水切りした豆腐を4等分にし、片栗粉をまぶして油で揚げる(揚げ焼きでもOK)

  3. 3

    だしはこちらを使用しましたが、めんつゆ等で代用できます。
    調味料を鍋でひと煮立ちさせたら火をとめる。

    • 昆布茶の揚げだし豆腐作り方3写真
  4. 4

    揚げた豆腐にタレをかけ、薬味をお好みでトッピングする。

  5. 5

    • 昆布茶の揚げだし豆腐作り方5写真

コツ・ポイント

だしを効かせるとおいしく仕上がります。

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海藻専門店たまも
海藻専門店たまも @cook_40140201
2018/04/20 07:51に公開
海藻専門店たまものレシピです!(o^^o)
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このレシピのキーワード

こぶ茶 あげだし豆腐 ねぎ みつば 片栗粉 大根おろし 豆腐

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