セロリとリンゴのさっぱりサラダ
サクラージュ女将 @Sakura_Ju_Okami
《特長》
好みの別れる独特の強い香りは、古くには心を落ち着かせる作用がある薬草として利用されていました。
このレシピの生い立ち
セロリとリンゴのさっぱり感を惹き立て合うようなサラダをイメージしました。
《桜問屋イチオシ》
https://store.shopping.yahoo.co.jp/sakuradonya/a4afa4eacb.html
セロリとリンゴのさっぱりサラダ
《特長》
好みの別れる独特の強い香りは、古くには心を落ち着かせる作用がある薬草として利用されていました。
このレシピの生い立ち
セロリとリンゴのさっぱり感を惹き立て合うようなサラダをイメージしました。
《桜問屋イチオシ》
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作り方
- 1
① 水洗いしたセロリの大きな筋のみ、取る
- 2
② セロリの葉と茎とリンゴは、大きめのざく切りにする
- 3
③ たっぷりのお湯で、お塩をひとつまみ入れて、約2分茹でる
- 4
大きさや厚さによって、茹で時間は調してください
- 5
④ ザルに取り水気を切ったら、手で軽く搾り、ボウルに入れる
- 6
⑤ そこに、リンゴを入れ、粒マスタード・マヨネーズを加えて和えて完成！
- 7
《参考調理時間》
およそ7分程度
コツ・ポイント
《女将から一言》
✩果物は、リンゴ以外に堅めの梨や柿でもOKです
✩塩・胡椒なしでも、美味しくいただけます。
✩茎には堅くて太い筋があるので、気になる場合は、食べるときには包丁で取り除いてくださいね。
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