彩ちゃんの夏野菜のピリ辛マリネ
ひこモチ @cook_40128091
ほんのりピリ辛でさっぱりしたマリネです。
ビールやハイボールのお供にどうぞ。
このレシピの生い立ち
とある食品メーカーのコミュニティで出会ったお友達に教えてもらったレシピをアレンジしました。
彩ちゃんの夏野菜のピリ辛マリネ
ほんのりピリ辛でさっぱりしたマリネです。
ビールやハイボールのお供にどうぞ。
このレシピの生い立ち
とある食品メーカーのコミュニティで出会ったお友達に教えてもらったレシピをアレンジしました。
作り方
- 1
なすはヘタを落としてところどころピーラーで皮を剥き、ラップに包んで電子レンジで4分〜5分加熱し、ラップごと冷水で冷やす。
-
- 2
ラップを外してタテ半分に切ってから長さを三等分し、食べやすい大きさに切る。
-
- 3
パプリカは長さを半分に切ってから5ミリ幅に切り、ラップに包んで30秒レンジにかける。
-
- 4
すし酢に豆板醤とごま油を合わせて切ったなすとパプリカ、ホールコーンを混ぜる。
-
- 5
しばらく置いて味をなじませる。
コツ・ポイント
すし酢などの合わせ酢を使うと簡単です。
うちはミツカンのカンタン酢を使ってます。
小さなお子様が召し上がる場合は豆板醤の量を少なめにしてください。
冷たく冷やすとより美味しくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18188720
