レタス入りワンタンスープ
ラブリーミュウちゃん @cook_40110683
つるつるしたワンタンの喉ごしが最高～♥
具に干しエビを少し加えることでぐっと旨みが増します♪
戻し汁はスープに加えてね☆
このレシピの生い立ち
あんかけ焼きそば＋何？
でこれにしました～
レタス入りワンタンスープ
つるつるしたワンタンの喉ごしが最高～♥
具に干しエビを少し加えることでぐっと旨みが増します♪
戻し汁はスープに加えてね☆
このレシピの生い立ち
あんかけ焼きそば＋何？
でこれにしました～
アプリでひらく作り方
- 1
干しエビは水でざっと汚れを洗い、50℃のぬるま湯で20分戻しておく。戻し汁は取っておく。
-
- 2
1の干しエビと白ネギをみじん切りにする。
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- 3
ボウルに★を合わせて粘りが出るまで練る。
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- 4
雲呑の皮の中央に3を少量置き、皮の隣り合う２辺に水を付け、少しずらして三角に折る。
-
- 5
4の直角二等辺三角形の底辺の一方の端に水を付け、もう一方の端とを押さえてくっつける。
-
- 6
30個のワンタンが完成。余ればジプロックに入れて冷凍保存。
-
- 7
スープの具を用意する。
-
- 8
鍋に●を入れて沸騰したら7の椎茸と竹の子を入れる。再び沸騰居たら6を食べる分だけ入れて2～3分煮て火を通す。
-
- 9
8にレタスを加えざっと火を通したら仕上げにごま油を加えて火を止める。
-
- 10
完成！
-
コツ・ポイント
ワンタンの具は入れすぎると包みにくいです。
干しエビの戻し汁をスープに加えると旨みが増しますよ♪
つくれぽ
ある材料で自己流にスピーディーに料理するのが得意です❤でも時には、はまって凝った料理も作るんですよ♪レシピを書くときは計量してますが、普段は勘と味見で調整～でも結構うまくいくんです♪自営業なので、お昼には時々スタッフの賄いもして味を評価をしてもらってます❤美味しいって言ってもらえたら、レシピアップしてます(^_-)-☆お家には３か月の可愛い仔猫が４匹、先住ネコが２匹います!(^^)!
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