わかめをとろとろになるまで煮詰め、味を染み込ませた佃煮風の煮物。牛蒡の食感もいい感じ。

筍を甘辛く煮て佃煮風にしてみました。ご飯のお供に。

ちらし寿司風にもおにぎりの具にも！わかめの佃煮は使えます

水煮になったたけのことわかめをセットで頂きました。若竹煮は大好きですがそんなにたくさんはね…。

沢山頂いたたけのこの根元に近い部分で佃煮を作ったら、山椒が効いててとても美味しい！

たけのこを甘辛く煮付けた、佃煮です。

竹の子を沢山貰ったので穂先から柔らきい部分を佃煮風にしてみました。自家製山椒の葉の粉末とシソの実の醤油浸けを使いました。

筍の根元に近い部分を利用して佃煮にしました。実山椒との相性もばっちりです。

タケノコの軸の固い部分などを使って佃煮を作っています。冷凍保存も出来るので便利ですよ。

たけのこの佃煮なら子供ももりもり食べてくれるご飯のお供！！お弁当にも！！

筍を甘辛醤油でコトコト煮て佃煮にすれば日持ちの良い常備菜になりますよ♪話題入り♪

毎年沢山いただくタケノコを使っての、春のお楽しみつくだ煮です。