レンコンとごぼうのきんぴら

レンコンとごぼうのきんぴら-レシピのメイン写真

レンコンとごぼうのきんぴら

ももあぼ @cook_40136669

子供がもりもり＊ご飯がススムくん
このレシピの生い立ち
子供にも根菜を沢山たべてほしくてつきり始めました。
ごはんと一緒にもりもりたべますよー

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ごはんと一緒にもりもりたべますよー

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材料

４人分

蓮根 130ｇ
牛蒡 150ｇ
人参 1／2本
水 150cc
砂糖大さじ1と1/2
みりん大さじ1
だしの素顆粒大さじ1
醤油大さじ2
ごま油少々
油大さじ1

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作り方

1

蓮根、扇形
牛蒡、ささがき
人参、千切りにきり、水にさらす。
2
フライパンに油大さじ1をいれ、❶をいれ強火で牛蒡が少ししんなりするまで炒める。
3

水、砂糖、みりん、だしの素をいれ、牛蒡が少し柔らかくなるまで10分程煮る。
4

醤油をいれ混ぜながら好みの柔らかさにする
水分が少しあるくらいで、強火にし味を絡ませる
5
ごま油を回しかけ、混ぜたら出来上がり

コツ・ポイント

子供にも根菜を沢山たべてほしくて、少し甘めに作りました。
砂糖と醤油は少なめにしといて、最後に足してもいいかもですね。

味は薄いなと感じても、冷めるとさらに味が染み込みます。

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ももあぼ @cook_40136669

2018/04/19 07:54に公開

このレシピのキーワード

きんぴらごぼうにんじんれんこん

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