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里芋と油揚げの煮物
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里芋と油揚げの煮物-レシピのメイン写真

里芋と油揚げの煮物

たいやきだいすき★
たいやきだいすき★ @cook_40140287

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材料

2人分
  • 里芋 8個
  • 油揚げ 1枚
  • 出汁 200cc
  • 醤油 小さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    里芋を洗わずに皮を剥く。里芋に塩をまぶし、ぬめりを落とし、水洗いする。

  2. 2

    里芋が大きければ半分にカットする。

  3. 3

    鍋に出汁と醤油、みりん、砂糖、里芋を入れて沸騰したら灰汁を取る。

  4. 4

    落し蓋をして、弱火で里芋に火が通るまでじっくり煮る。

  5. 5

    最後にカットした油揚げを入れて、汁が染みたら完成!

コツ・ポイント

時々鍋をゆすること。

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たいやきだいすき★
たいやきだいすき★ @cook_40140287
2016/10/18 08:49に公開
栄養士、管理栄養士(*'▽'*)栄養士歴15年3姉妹ママ2013年 彼氏と食べるために料理修行開始2016年 家族のために作った料理を投稿2019年 投稿おやすみ〜2023年2024年 備忘録のためにも投稿再開0歳児がいるため、炊飯器使用率高め!2026年 3日坊主後、再度、舞い戻る
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煮物 里芋 油揚げ

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