セロリ、たまねぎは薄切り。
セロリの葉は別にしてぶつ切りにしておく。

②がしんなりしたら、お水を入れて 沸騰させる。

沸騰したら、ウェイパーを入れて弱火にしてコトコトと15分ほど煮る。別にしておいた、セロリの葉を入れて少し煮る。

塩こしょうで味を整えて出来上がり。