放置(・・;)☆しっとりチキンハム
kirari_fairy @cook_40140360
添加物なし！しっとり美味しいです☆バゲットに野菜と一緒に挟んでお好みのドレッシングで頂くのがお勧めです。
このレシピの生い立ち
子どものために添加物さよなら～って思って作りました。
放置(・・;)☆しっとりチキンハム
添加物なし！しっとり美味しいです☆バゲットに野菜と一緒に挟んでお好みのドレッシングで頂くのがお勧めです。
このレシピの生い立ち
子どものために添加物さよなら～って思って作りました。
作り方
- 1
鶏肉の筋や気になる脂身をとる。袋に塩麹と蜂蜜を入れて混ぜたら、鶏肉を入れてもむように全体に馴染ませる。
- 2
空気を抜いて封を閉じ、冷蔵庫で２日～３日放置する。
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- 3
ラップで鶏肉をくるみ、たこ糸で縛る。縛り方は両端をしっかり縛れば適当で大丈夫。
- 4
鍋に鶏肉を入れ、かぶるくらいまで水を入れる。蓋をして火にかけ、沸騰したら止める。そのまま２時間放置する。
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- 5
鍋からとりだしラップと糸をとり、水分を切る。
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- 6
そのままでも、焼いても美味しいです☆
サラダやサンドイッチ、チャーハン、スープなど美味しくいただいてください。 -
コツ・ポイント
しっかり放置です。
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