荒岩流鉄火丼
クッキングパパレシピ @cook_40068910
【第8巻・第79話】超簡単！！でボリュームた〜っぷり。まぐろの赤身は鉄分が豊富なので、貧血ぎみの女性はぜひ試してみて。
このレシピの生い立ち
【毎週水曜日更新】
クッキングパパ×クックパッド共同企画
クッキングパパ荒岩流レシピに挑戦！
荒岩流鉄火丼
【第8巻・第79話】超簡単！！でボリュームた〜っぷり。まぐろの赤身は鉄分が豊富なので、貧血ぎみの女性はぜひ試してみて。
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アプリでひらく作り方
- 1
まぐろは1cm幅ぐらいの平造りにし、さらに繊維に直角に縦1cm幅に切る。
-
- 2
ボウルにしょうゆ、酒、みりん、わさびを入れ、まぐろを加えてよく混ぜ合わせて10分ほど漬け込む。
-
- 3
のりは両面を強火で軽くあぶり、パリッとさせて手でもみほぐす。
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- 4
丼に熱々ごはんをよそい、【2】のまぐろをたっぷりのせる。
- 5
そのうえに【3】のもみのりを、のり以外見えなくなる位たっぷりふりかけてできあがり！
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コツ・ポイント
＊わさびをショウガにかえて、”カツオ丼”もいけます。
＊端のほうから少しずつ混ぜながら食べると、のりとわさびの良い香りがして美味しいです！
＊単純な料理なので、できればわさびは本物を。しょうゆやのりも良い物を使いたいですね。
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