くるみは6時間、アーモンドは8時間浸水しておく

マンゴーをプリンセスフードドライヤーに並べ、50℃に設定。

8～10時間乾燥させておく。

くるみとアーモンドは浸水後、フードドライヤーを50℃に設定。10時間乾燥させる。

ビーポーレン以外の材料を全てフードプロセッサーに入れ細かく粉砕する。

ビーポーレンを加えて、3秒ほどかくはんする。

バットにラップをする。

ラップに包んで、5時間ほど冷凍庫で固める。

冷凍庫から出し、適当な大きさにカットする。

アレンジとして、マンゴーではなくいちじくやレーズンなどでも代用できます。