絶品！蕗(ふき)の混ぜご飯♡
山田陽菜 @cook_40140418
蕗(ふき)の一番美味しい食べ方だと思います！
シャキシャキした食感と甘辛い味付けでお代わりが止まらない！お子さまにも♡
このレシピの生い立ち
インスタでレシピを公開したところとても反響があり、尚且つ作ってくれた方々はみんな大絶賛でした♡
本当に美味しいので一人でも多くの方に作って頂きたい！というわけでクックパッドにも…笑
アプリでひらく作り方
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米の上に昆布を置き、いつもの水加減より少し固めに炊いておく。
鍋炊きでも炊飯器でも可です◎
私はストウブ炊きしてます〜 - 2
ふきは鍋に入るサイズにカットしてから熱湯で3分ほど茹で、冷水にさらしながら皮を剥く。1cm長さに切る。
- 3
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦半分に切ってから細切りにする。
- 4
○を小鍋で煮立て、ふきと油揚げを加えて煮る。水分がほぼなくなるまで！
- 5
米が炊けたら昆布を取り出し、④をのせて10分ほど蒸らす。
蒸らし終わったら混ぜ合わせる。
器に盛って完成です(^^) -
コツ・ポイント
春の食材は下処理が面倒なものが多いですが、ふきは意外と簡単です。出来れば鍋炊きご飯で作ってみてくださいねー！
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