豚ともやしとピーマンの黒こしょう炒め

単!!
単!! @cook_40050638

もやし炒めです、それそ黒こしょうを使ってギュッと味を引き締めてみました、お試し下さい
このレシピの生い立ち
子供の頃からよく母親に作ってもらっていた、豚ともやしピーマン炒めですが、それをもうちょっと美味しくしたいと思って黒こしょうで味を引き締めてみました

豚ともやしとピーマンの黒こしょう炒め

もやし炒めです、それそ黒こしょうを使ってギュッと味を引き締めてみました、お試し下さい
このレシピの生い立ち
子供の頃からよく母親に作ってもらっていた、豚ともやしピーマン炒めですが、それをもうちょっと美味しくしたいと思って黒こしょうで味を引き締めてみました

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材料

1人分
  1. 豚薄切り肉  100g
  2. もやし  100g
  3. ピーマン  2個
  4. ●しょうゆ  小さじ1
  5. ●酒  小さじ1
  6. 塩  少々
  7. 片栗粉  少々
  8. 黒こしょう  少々

作り方

  1. 1

    ピーマンは種を除き縦に細切りに切る

  2. 2

    豚肉に塩を振り片栗粉をまぶす

  3. 3

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱して豚肉を炒め取り出す

  4. 4

    同じフライパンにもう一度分量外のサラダ油を加熱し、もやしとピーマンを炒める

  5. 5

    もやしがしんなりしたら豚肉を戻し●を加えて炒め、黒こしょうを振り、お皿に盛って出来上がり

コツ・ポイント

もやしをあまり加熱しすぎないことです、ふにゃふにゃになってたくさんの水分が出てくると美味しくなくなるのでその手前ぐらいまでの加熱が良いです

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単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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