素揚げ大根＆ツナでもう１品♪
minche @cook_40084032
冬の大根の甘さとツナとポン酢の味がぴったりマッチしていておいしいです♪
このレシピの生い立ち
友達の家でご馳走になった時に出てきた１品です。それ以来はまりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき一口大に切る。
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- 2
切った大根を天ぷら鍋に入れてから揚げ油を注ぎ、その後で火にかける。
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- 3
大根が少し透き通った感じになって揚げ油の表面の方に浮いてきて、少し揚げ色がついたら出来上がり。
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- 4
揚げた大根を器に盛り、オイル又はスープを切ったツナをのせ、小口切りにしたネギまたは白髪ネギをのせ、ポン酢をかける。
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コツ・ポイント
大根は水分が多いので熱した揚げ油に入れると危ないです。必ず油を熱する前に鍋に入れてください、と教わりました。
ツナはオイル漬けのものでもスープ漬けのものでもどちらでもＯＫです。
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