ピリ辛みそ炊き込みご飯

ダージリンちゃん
ダージリンちゃん @cook_40044944

ピリッと辛い炊き込みご飯は、よく味がしみていて、いくらでも食べられます。ヤバいです。
このレシピの生い立ち
思いつきで、韓国の合わせみそ、サムジャンを入れて炊き込みご飯を作ってみました。

ピリ辛みそ炊き込みご飯

ピリッと辛い炊き込みご飯は、よく味がしみていて、いくらでも食べられます。ヤバいです。
このレシピの生い立ち
思いつきで、韓国の合わせみそ、サムジャンを入れて炊き込みご飯を作ってみました。

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材料

4人分
  1. にんじんのみじん切り 大さじ2
  2. 竹の子のみじん切り 大さじ2
  3. 油あげのみじん切り 大さじ2
  4. しいたけのみじん切り 2枚分
  5. しょうがのみじん切り 大さじ1
  6. サムジャン 大さじ2
  7. みりん 大さじ1
  8. 大さじ1
  9. はちみつ 小さじ1
  10. しょうゆ 小さじ1
  11. 2合

作り方

  1. 1

    米2合をとぎ、野菜類はすべてみじん切りにする。

  2. 2

    すべての材料をお釜に入れ、水を3合のメモリのところまで入れて20分ほど置いてから、普通に炊く。

  3. 3

    炊けたら、お茶碗によそって、召し上がれ!

  4. 4

    *サムジャン

コツ・ポイント

サムジャンがなければコチュジャンでもOKですが、コチュジャンは種類によってすごく辛いものもあるので、辛い場合は分量を半分にしてみてください。

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ダージリンちゃん
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祖母は料理の先生、母も先生の資格を持っていますが、私は全然違う音楽の道に進み、NYを中心に活動中です。小さい頃から、いつも祖母と母が一緒に料理をしているのを見て育ち、見よう見まねで料理を作るようになりました。いつもみなさんの素晴らしいレシピを活用させてもらって助かっています。私の料理もぜひみなさんに活用していただければと思います。PS音楽と料理は似ています。
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