りんごをきれいに洗う。皮をむき8当分にする。塩水に5分ほどつける。

耐熱容器にりんごと砂糖レモン汁を入れ電子レンジで5分加熱する。

りんごの水分が出たところで鍋に平らになるように移しりんごの煮汁とワインを入れ5分から10分煮る。

冷蔵庫で冷ましたら約5ミリくらいに薄切りにしくるくる丸めバラの形に成型する。