夏に是非♪「茄子の煮浸し」
にんにく酢醤油が、食欲そそります。
暑い夏にぴったりです＾＾♪
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- 1
茄子を洗いヘタを取ります（鉛筆削りのようにやると簡単だよ☆）
皮に切れ目を入れて塩を振り、水に漬ける事15分
- 2
☆の調味料をボールの中にまぜまぜ
アク抜き出来た茄子は、油を敷かないフライパンで空焼きに
- 3
茄子の水気が飛んだら、ごま油を2.5周位（多めの方がいいよ☆）
茄子がとろりん♪とするまで揚げ焼き
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- 4
茄子を②のボールの中に入れ粗熱が取れたら、ラップをピシ！とし冷やして完成☆
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- 5
乱切りでも美味しかった♪ビールおかわり( ´ ▽ ` )/
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- 6
with ズッキーニ
茄子田さんと一緒によーく揚げ焼き「あなたには帰る家がある」の茄子田さん、実はイイ人だったね
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- 7
どどん！とズッキーニ1本入り
じゅわっシャクっと美味しいよ＾＾ -
- 8
ザクザクしたラー油で作ると美味しさ倍増↑↑
これは中華街のだけど、食べるラー油でもいいかも＾＾v -
コツ・ポイント
※茄子はまず「空焼き」ね♪
ある程度焼き目がついたらごま油入れてね
（先に油入れると、めっちゃハネるから
お手手気をつけてね！）
※にんにくは多めに入れても美味しいよ☆
つくれぽ
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