簡単！苺のババロア♡
ノラ2501 @cook_40082053
春の味、いちごをたっぷり使って、さっぱり味に仕上げたババロアです。
このレシピの生い立ち
母の味を再現するべく挑戦してたどり着いたレシピです。
簡単！苺のババロア♡
春の味、いちごをたっぷり使って、さっぱり味に仕上げたババロアです。
このレシピの生い立ち
母の味を再現するべく挑戦してたどり着いたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
いちごは流水でよく洗いヘタをとっておく。
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- 2
ゼラチンを倍量の水でふやかしておく。
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- 3
いちごをジューサーにかけ、ジュースにする。フードプロセッサーでも可。
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- 4
ボウルに生クリームを入れ、7分だてくらいに泡立てる。
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- 5
鍋に水100ccと砂糖を入れて火にかけ、溶かし更に3のジュースと2のゼラチンを加えてよく溶かす。※沸騰注意！
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- 6
4に5とレモン汁を加え、よく混ぜ合わせたら型に流し込み冷蔵庫で半日〜一晩冷やし固める。
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- 7
出来上がったらお好みに切り分けて生クリームを添えたりベリーソースをかけたりしても美味しいです。(^_^)
-
- 8
たまに、ジュースが沈んで、底にゼリー状に固まることがありますがそんな時はひっくり返して盛り付けちゃいましょう！
- 9
お好みでいちごをトッピングしても可愛いですね(*^^*)
コツ・ポイント
砂糖を煮溶かすとき、沸騰させないよう注意です。
つくれぽ
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