あごだし卵とじ・おあげさん

Name: あごだし卵とじ・おあげさん
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 4個; 長ネギ 1本; 油揚げ 2枚; なると巻き 少々; 冷凍ほうれん草 片手くらい(120g); 乾燥ワカメ 大さじ1; 水 240cc; くばら あごだしつゆ 60cc; 七味唐辛子 お好みで

おまたんＬＡＢＯ @cook_40095535

濃いめの汁がおあげさんにシミシミ～。どんぶりごはんにのっけても！ワカメ、ほうれん草、長ネギでダイエット向き♪きのこ足す？
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある食材に何を今日買って足したら、一品出来るだろうか…？毎日やりくりに苦労する日々です。野菜が高騰していると頭ぐるぐる悩みます。

あごだし卵とじ・おあげさん

おまたんＬＡＢＯ @cook_40095535

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材料

4人分

卵 4個
長ネギ 1本
油揚げ 2枚
なると巻き少々
冷凍ほうれん草片手くらい(120g)
乾燥ワカメ大さじ1
水 240cc
くばらあごだしつゆ 60cc
七味唐辛子お好みで

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作り方

1

油揚げは、ザルに入れて、熱湯を回しかけて、油抜き。キッチンバサミで1枚を10カットくらいに切る。
2

長ネギは、斜め切り。
なると巻きは、細切り。
3

鍋に水とあごだしつゆを入れて、火にかける。油揚げ、長ネギ、なると巻き、冷凍ほうれん草、乾燥ワカメを入れて、煮込む。
4

卵をボウルでときぼぐし、鍋に回し入れ蓋をする。お好みのかたさ少し前で、火を止める。
器に盛り、お好みで七味唐辛子を。

コツ・ポイント

野菜高騰中！冷凍ほうれん草の出番です。かさましで、乾燥ワカメも入れました。なると巻きの他、かまぼこやかに風味かまぼこでも。玉ねぎが高価だったので、長ネギに。

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つくれぽ

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おまたんＬＡＢＯ @cook_40095535

2016/10/26 05:08に公開

2016年３月19日始めました。多くのレシピの中からお会いできて嬉しいです。18年長女が社会人に♪神奈川自宅→大阪で一人暮らし。私は18年3月入院手術退院治療継続も投薬が25年9月で一段落。旦那も18年4月救急車からの入院退院社会復帰！同居の義母(95才)は認知症。ショートステイをロングステイ。長男21年社会人に。24年保護犬をお迎え♥個性的な先住犬と念願の多頭飼い‼️25年8年ぶりにパートに出れた！蕎麦屋で叶う。

このレシピのキーワード

卵とじワカメ冷凍ほうれんそう卵油揚げ長ネギ

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