肉じゃがリメイクのような和風コロッケ♬
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
肉じゃが味に野菜やひき肉を煮てホクホクじゃが芋と混ぜて作ります❤
このレシピの生い立ち
愛娘の大好きコロッケ。
コロッケってどこの国の食べ物なのかなー。
肉じゃがリメイクのような和風コロッケ♬
肉じゃが味に野菜やひき肉を煮てホクホクじゃが芋と混ぜて作ります❤
このレシピの生い立ち
愛娘の大好きコロッケ。
コロッケってどこの国の食べ物なのかなー。
作り方
- 1
椎茸・人参・玉ねぎをみじん切り。
肉・野菜を弱火で炒める。 -
- 2
じゃが芋は洗いシリコンスチーマーで6分加熱し皮を剥き潰したら煮た具材と混ぜ合す。
-
- 3
タネを1握り大に丸める。私は俵が好き。揚げる時転がせるから❤
-
- 4
天ぷら粉と水を混ぜコロッケタネをくぐらせパン粉をつける。作業の順番に容器を置くと仕事が楽❤
-
- 5
170°でサッと色良くついたらOK.中の具材は火が通ってるからね♪ほら、俵型だと少ない油で転がせて楽でしょ❤
-
- 6
油きりして出来上がり！
-
- 7
こんな感じ～♬
ケチャップとソースを1：1で混ぜて手作りソースで召し上がれ❤ -
コツ・ポイント
天ぷら粉と水を使うと、「小麦粉→溶き卵」の工程が一気にできます。
天ぷら粉が無い場合は、小麦粉・水・マヨネーズを混ぜると代用できますョ。
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
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