パイシートは室温で戻し、麺棒で2mm位の厚さに伸ばします。抜き型の大きさに合わせて伸ばすとベスト。

5cm位の丸形でパイシートを抜きます。①で上手く伸ばせていると無駄がほとんど出ず4～6個型抜きできると思います。

クッキングシートをレンジに敷き、抜いたパイシートを並べます。

600Wで1分30秒加熱して一度様子を見、まだ膨らみが足りなかったら10秒ずつ加熱してしっかり膨らませます。

クーラーに乗せて冷まします。冷めるとサクサクになります。

冷めたパイを包丁で横半分に切ります。片方のパイの切り口にジャムを好みの量塗ったら、もう一つのパイを乗せてくっつけます。