キュウリは輪切り、キャベツは千切りにして、それぞれ塩もみして3分おく。そのあいだに調味料Aを合わせておく。

キャベツとキュウリの水分を絞り、ボールに入れる。カニカマをほぐして入れ、調味料も混ぜ入れる。