ホワイトソース290gのを半分に、豆乳125ml、３分の1のすりおろした長芋を火にかけて混ぜ合わせます。

残りの長芋は、３分の1ずつ切り方を変えて食感を楽しみます。
スライスとサイコロ状。

①を混ぜ合わせたものです。

グラタン皿に、ハッシュポテトを並べます。楕円形でも可。お皿に敷き詰める様に。

④にサイコロ状を入れたら、豆乳長芋ホワイトソースを入れて、スライス状の長芋を並べて、チーズ、パン粉を散らします。

オーブンで焦げ目がつくまで焼きます。
オーブンレンジのオートメニューでやってます。