長いもでふわふわ 根菜のグラタン
ルカヒマジコ @cook_40068134
すりおろした長芋を使ったグラタンです。根菜で食物繊維が摂れます。市販のホワイトソース×トースターで簡単！
このレシピの生い立ち
ごはん会で好評だったので
長いもでふわふわ 根菜のグラタン
すりおろした長芋を使ったグラタンです。根菜で食物繊維が摂れます。市販のホワイトソース×トースターで簡単！
このレシピの生い立ち
ごはん会で好評だったので
作り方
- 1
長芋をすりおろす。
- 2
エリンギとれんこんを切る。
れんこんを5mm程度の半月切りにし、酢水にさらす。
ひとくち大程度が◎。 - 3
具材を塩こしょうで炒める。
鶏もも肉は完全に火を通さなくてOK。表面に軽く焼き色が付く程度に。 - 4
れんこんはシリコンスチーマーなどで加熱しておく。
とりにく、れんこん、エリンギをあわせたものがこちら。 -
- 5
耐熱容器に具材、すりおろした長芋、ホワイトソース、とろけるチーズの順にかけ、トースターで１５分焼く。
-
- 6
※写真は4人分です。
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コツ・ポイント
・ホワイトソースは市販を使うので簡単にできます！
・鶏肉は炒める際には完全に火を通さず、表面を固めることで、ふっくらジューシーにしあがります。
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