れんこん、人参は薄いいちょう切り。

ごま油でれんこんと人参をさっと炒め、☆の調味料で煮詰めます。

煮汁が大さじ3程度残った状態で火を止め、煮汁ごとお皿に移し替え、れんこん、人参と煮汁を分けます。

煮汁と★の調味料を混ぜ合わせておきます。

空いたお鍋で豚ひき肉を炒めます。色が変わってきたら生姜、にんにくを追加してさらに炒めます。

4をお鍋に追加し、水分を飛ばして肉味噌を作ります。

最後にれんこんと人参のきんぴらをお鍋に戻してさっくり混ぜ合わせたら完成です。お好みで炒りごまを散らしてください。