新しい食感を楽しめるお漬け物風サラダ☆

こころびとJUN
こころびとJUN @cook_40131565

ドレッシングをかけるだけで、お漬け物でもない、サラダでもない新しい食感で食べられる一品です( ◠‿◠ )
このレシピの生い立ち
お好み焼きをする時にいつも残ってたキャベツをたくさん美味しく食べる方法はないかな〜と作ってみました♪

新しい食感を楽しめるお漬け物風サラダ☆

ドレッシングをかけるだけで、お漬け物でもない、サラダでもない新しい食感で食べられる一品です( ◠‿◠ )
このレシピの生い立ち
お好み焼きをする時にいつも残ってたキャベツをたくさん美味しく食べる方法はないかな〜と作ってみました♪

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材料

2人前
  1. 材料
  2. キャベツ 1/8
  3. きゅうり 半分
  4. 調味料
  5. 塩(我が家はヒマラヤ岩塩) 大さじ1
  6. 塩昆布(我が家は塩こん部長) 10g
  7. ドレッシング(我が家はピエトロ) 適量

作り方

  1. 1

    キャベツを食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    キュウリは輪切りにし、キャベツ、塩大さじ1と一緒にビニール袋に入れてます。

  3. 3

    塩が絡むように袋を振ってからお野菜をしっかり揉み込みます。

  4. 4

    最後に塩昆布を入れて、もう一度軽く振ったら冷蔵庫で2、3時間置きます。

  5. 5

    最後に盛りつけてドレッシングをかけたら完成です( ◠‿◠ )

コツ・ポイント

お野菜をしっかり揉み込むとしんなりとなって、新しい食感を楽しめますね♪

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こころびとJUN
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ニューヨークのマンハッタンでお寿司屋さんをしていた僕が、愛する奥さまの為に作る料理たちです( ◠‿◠ )こころびと手作り酵素を使った料理も紹介できたらと思っています♪よろしくお願いします( ◠‿◠ )ありがとうございます☆https://www.instagram.com/handmadeenzyme/
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