鶏ハム
鶏ムネ肉1枚で鶏ハムができちゃいます！時間はかかるけど…美味しいよ。ハムといっしょにスープも。盛沢山なレシピです！
このレシピの生い立ち
手話教室の方に教わったレシピです。
サークルで人気のあるレシピでした。
ある方に頼んでレシピいただきました。
鶏ハム
鶏ムネ肉1枚で鶏ハムができちゃいます！時間はかかるけど…美味しいよ。ハムといっしょにスープも。盛沢山なレシピです！
このレシピの生い立ち
手話教室の方に教わったレシピです。
サークルで人気のあるレシピでした。
ある方に頼んでレシピいただきました。
作り方
- 1
胸肉表面に蜂蜜大さじ1杯塗る。この胸肉ひっくり返して向こう側の表面にも塗る。
-
- 2
1に、表面にザラザラする程、塩大さじ1杯すり込む。これも同じくひっくり返して向こう側の表面もすり込む。
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- 3
粗挽き胡椒を振りかける。同じくひっくり返して振りかける。
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- 4
空気を抜いてジップロックに密封する。
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- 5
2晩冷蔵庫に寝かせる。2晩寝かせたのが上の写真。
-
- 6
5の胸肉を軽く水で洗い、水に30分つける。つける時間でしょっぱさが変わる。
-
- 7
沸騰したひたひたの湯に入れて、もう1度沸騰したら火を止めて蓋をして7時間以上置く。夏場は冷蔵庫に置く。
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- 8
スライスしていただく。
茹で汁はスープとして使える。 -
- 9
2019/2/10話題入り感謝♬
- 10
ジョングレさんが鶏ハムでサンドイッチ作って下さいました。ヘルシ～で美味しそう♬
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- 11
izumiさんが鶏ハムにブロ、トマト、レタスでアレンジして下さいました★しっとり美味しい柔らか絶品とコメ頂いています☆
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- 12
ルヴァさんがブラックペッパープラスミックスハーブソルトで作って下さいました☆美味しそうですね★
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- 13
皆様いつも有難うございます♪
コツ・ポイント
2晩冷蔵庫に寝かせたり、最後に沸騰したら火を止めて蓋をして7時間以上置くので、出来上がりまで相当時間かかります。
その日のうちには絶対出来ないので注意！
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