炊き上がったご飯にすし酢をかけ、よく混ぜてからうちわで扇いでツヤを出す。

巻きすの上にラップを広げ、海苔をおき、すし飯1/4量を一面に広げラップをのせ、海苔が上になるように裏返す。

アボカドは縦半分に切って薄切り、きゅうりは千切りに。海苔の上にちぎったグリーンリーフときゅうり、ツナを並べきっちり巻く。

巻いた寿司の上にアボカドとサーモンを少しづつずらしながら並べてラップをかけ、巻きすで優しく巻く。

同様にあと3本巻き、一口大に切ったロール寿司を皿に盛りつける。皿にはパプリカパウダーやケチャマヨソースを先に飾るとよい。

好みで粉チーズをふり完成。食べるときにわさび醤油などつけてもよい。