幸せの五目きんぴら
ラブリーミュウちゃん @cook_40110683
ちょっと嬉しくなる具材がいっぱいのきんぴらです。お弁当にも便利ですね♪
このレシピの生い立ち
以前から時々作っています～
牛肉が少し残った時に作ります。
幸せの五目きんぴら
ちょっと嬉しくなる具材がいっぱいのきんぴらです。お弁当にも便利ですね♪
このレシピの生い立ち
以前から時々作っています～
牛肉が少し残った時に作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は表示のように切る。牛蒡は酢水に10分ほどさらして水洗いする。こんにゃくは熱湯で3分茹でザルにあける。★を合わせる。
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- 2
フライパンを中火で熱し、サラダ油とごま油を敷き、牛蒡、蓮根、人参、こんにゃくを炒める（3分）
-
- 3
2の具を片側に寄せ、空いた所で牛肉を炒める。肉の色が変ったら全体を混ぜ合わす。
-
- 4
3に砂糖を加えて全体に絡ませながら炒める（30秒）
-
- 5
4に1で合わせておいた調味料★を回しかけ全体に絡ませながら1分ほど炒める。ここで味見して好みの味に仕上げてね。
-
- 6
別の小さいフライパンにサラダ油少量（分量外）を敷き、中火でピーマンを炒め、色が鮮やかなうちに火を止める（40秒ほど）
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- 7
5に6を加えて全体を混ぜる。このとき好みで一味唐辛子を加えてもよい。
-
- 8
7を器に盛り、炒りごまをあしらう。
-
コツ・ポイント
味付けをする時、砂糖だけ先に加えて全体をなじませた方が他の調味料がよく絡むように思います。
緑は絹さややいんげんでもよいですが、別に茹でて鮮やかな色に仕上げるとより美味しくきれいにみえます。
つくれぽ
ある材料で自己流にスピーディーに料理するのが得意です❤でも時には、はまって凝った料理も作るんですよ♪レシピを書くときは計量してますが、普段は勘と味見で調整～でも結構うまくいくんです♪自営業なので、お昼には時々スタッフの賄いもして味を評価をしてもらってます❤美味しいって言ってもらえたら、レシピアップしてます(^_-)-☆お家には３か月の可愛い仔猫が４匹、先住ネコが２匹います!(^^)!
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