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塩酒粕漬けほろ酔い豆腐で♪山蕗の白和え
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塩酒粕漬けほろ酔い豆腐で♪山蕗の白和え-レシピのメイン写真

塩酒粕漬けほろ酔い豆腐で♪山蕗の白和え

賀古遥
賀古遥 @cook_40127591

フキの薄味煮を塩酒粕に漬け込んだお豆腐で和えました。酒粕の香りとコクでお酒のあてにぴったり(^○^)

このレシピの生い立ち
もとは余った山蕗の薄味煮のリメイクですが、我が家では白和えの方が人気です。

フキの薄味煮を塩酒粕に漬け込んだお豆腐で和えました。酒粕の香りとコクでお酒のあてにぴったり(^○^)

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もとは余った山蕗の薄味煮のリメイクですが、我が家では白和えの方が人気です。

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塩酒粕漬けほろ酔い豆腐で♪山蕗の白和え

賀古遥
賀古遥 @cook_40127591

フキの薄味煮を塩酒粕に漬け込んだお豆腐で和えました。酒粕の香りとコクでお酒のあてにぴったり(^○^)

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もとは余った山蕗の薄味煮のリメイクですが、我が家では白和えの方が人気です。

フキの薄味煮を塩酒粕に漬け込んだお豆腐で和えました。酒粕の香りとコクでお酒のあてにぴったり(^○^)

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材料

2人分
  • 山蕗の薄味煮 (参考レシピID:18187442) 50g
  • 塩酒粕豆腐 (ほろ酔い豆腐 ID:20158993) 50g
  • 白炒りごま 小さじ1/2〜
  • 砂糖 ふたつまみ〜
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作り方

  1. 1

    山蕗の薄味煮は2〜3cmくらいの長さに切ります。

    • 塩酒粕漬けほろ酔い豆腐で♪山蕗の白和え作り方1写真
  2. 2

    塩酒粕豆腐を容器に崩し入れ、炒りゴマ、砂糖を混ぜます。

    • 塩酒粕漬けほろ酔い豆腐で♪山蕗の白和え作り方2写真
  3. 3

    2に刻んだフキを加えて、和えたら出来上がり♪

    • 塩酒粕漬けほろ酔い豆腐で♪山蕗の白和え作り方3写真

コツ・ポイント

和えるだけなので特にコツはないです。ゴマ、砂糖の量はお好みで調節して下さいね(^^)

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賀古遥
賀古遥 @cook_40127591
2018/04/18 03:50に公開
【22.2更新】ニックネーム変更しました(旧:arpeggione) 当面の間、新規レシピの投稿、既存レシピの削除・見直し、つくれぽの投稿を行う予定はありませんが、キッチンは閉鎖せずこのまま残しておくとことに致します。ご参考にしていただけましたら幸いです。
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白和え 豆腐

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