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おおっざぱ☆イカ野菜炒め
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おおっざぱ☆イカ野菜炒め-レシピのメイン写真

おおっざぱ☆イカ野菜炒め

hi3kama
hi3kama @cook_40134509

おおざっぱに捌いたイカと野菜(なんでも)炒め。イカのワタと焦がし醤油の風味で野菜がとっても美味に!
このレシピの生い立ち
夏が安くて美味しいイカと、家で採れた野菜をおおざっぱに塩味で炒めました。イカもそれほど綺麗に下処理をしない方がワタの香りがほんのりして美味しいですよ☆

おおざっぱに捌いたイカと野菜(なんでも)炒め。イカのワタと焦がし醤油の風味で野菜がとっても美味に!
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夏が安くて美味しいイカと、家で採れた野菜をおおざっぱに塩味で炒めました。イカもそれほど綺麗に下処理をしない方がワタの香りがほんのりして美味しいですよ☆

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おおっざぱ☆イカ野菜炒め

hi3kama
hi3kama @cook_40134509

おおざっぱに捌いたイカと野菜(なんでも)炒め。イカのワタと焦がし醤油の風味で野菜がとっても美味に!
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夏が安くて美味しいイカと、家で採れた野菜をおおざっぱに塩味で炒めました。イカもそれほど綺麗に下処理をしない方がワタの香りがほんのりして美味しいですよ☆

おおざっぱに捌いたイカと野菜(なんでも)炒め。イカのワタと焦がし醤油の風味で野菜がとっても美味に!
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材料

3~4人
  • キャベツ 1/4玉
  • ピーマン 2個
  • イカ 1杯
  • 塩 適量
  • しょうゆ 適量
  • 生姜 少量
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作り方

  1. 1

    イカの足と内臓を胴から外します。※あまり綺麗にしないのがポイント。ワタが残っちゃってるヨ?くらいがグッド。

  2. 2

    イカは輪切り・キャベツはザク切り・ピーマンは1cm程度の縦切りにします。

  3. 3

    熱して油を引いたフライパンにみじん切りした生姜・イカ・キャベツ・ピーマンの順に入れ炒めます。

  4. 4

    サッと火が通ったら塩を一振りして鍋を一振り。香り付けに醤油を鍋肌で焦がしたら出来上がりです☆

コツ・ポイント

イカの下処理を綺麗にしないことがポイントです。

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hi3kama
hi3kama @cook_40134509
2010/08/23 01:38に公開
家族全員が酒飲みという恐ろしい一家の台所担当。酒代に糸目をつけない人々なので、その分おつまみはリーズナブルな材料で。安い!簡単!美味しく!をモットーに肴的オカズを中心に作っています。
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このレシピのキーワード

炒めもの イカ キャベツ ピーマン しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18194130
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