* 焼かない * いちじくのタルト♪
♡Alice♪ @cook_40044822
甘く熟したいちじくを使う焼かないタイプのタルトです❤ カスタードクリームといちじくの相性って絶妙ですね♪
このレシピの生い立ち
アダム＆イブの禁断の果実❤
アプリでひらく作り方
- 1
■タルト生地
ビニール袋に、薄力粉＆グラニュー糖＆卵を入れてまぜます。レンジでチンした無塩バターを加え混ぜます。 -
- 2
バニラエッセンスを加え混ぜ、丸めてビニール袋に入れ、冷蔵庫で30分ほど休ませます。
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- 3
生地を3ｍｍくらいの厚さに伸ばしタルト型に敷つめます。
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- 4
生地の底をフォークで穴を開けます。
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- 5
ラップをかけ、冷蔵庫で1時間ほど休ませます。
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- 6
休ませた生地にパラフィン紙を敷いて重石をのせ、180℃に温めたオーブンで約15分焼きます。
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- 7
タルト型の焼きあがり♪
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- 8
■カスタード
耐熱容器に、コーンスターチ＆グラニュー糖を加え混ぜます。 -
- 9
さらに卵黄を入れてペースト状に混ぜます。
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- 10
少しずつ牛乳を入れて混ぜます。
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- 11
電子レンジで約2分加熱し混ぜます。様子を見ながら、固さを調節し繰り返します。
冷めたらバニラエッセンスを入れます。 -
- 12
タルト型にカスタードクリームを入れます。
- 13
皮をむいて切ったいちじくを並べ、粉砂糖かグラニュー糖をふって出来上がり♪
コツ・ポイント
★カスタードクリームは、冷めると少し固くなります。
加熱時間は様子を見て加減しましょう♪
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