鶏むね肉のカレースゴだれ南蛮漬け

ミツカンお酢
ミツカンお酢 @cook_40038444

カレースゴだれを使って、食欲をそそるカレー風味の南蛮漬けを考えました。冷めてもおいしい一品です!

このレシピの生い立ち
カレースゴだれを使って、食欲をそそるカレー風味の南蛮漬けを考えました。冷めてもおいしい一品です!献立マンネリ解消講座で紹介されたレシピです。

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 大1枚(200~250g)
  2. 少々
  3. こしょう 少々
  4. 小麦粉 適量
  5. 長ねぎ 1/2本
  6. にんじん 1/3本
  7. サラダ油 大さじ2
  8. カレースゴだれ(ID18185571) 1/2カップ
  9. 赤唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    鶏胸肉はそぎ切りにする。長ねぎは1.5cm長さのぶつ切り、にんじんはせん切りにする。

  2. 2

    バットなどに、カレースゴだれとにんじん、お好みで赤唐辛子を入れておく。

  3. 3

    鶏肉に塩・こしょうをして小麦粉を薄くはたきつける。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、<3>と長ねぎを焼く。よい焼き色がついたら<2>に漬けていき、5〜6分なじませる。

コツ・ポイント

にんじんは細めにせん切りしましょう。肉と長ねぎを焼いて熱々のまま<2>の液に漬けることで、味がよくなじむうえ、にんじんもしんなりしておいしくなります。

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