台湾☆へちまの炒め物
ごはんに合う！台湾家庭料理です☆
このレシピの生い立ち
お母さんからへちまを頂いたので教わったレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
へちまは皮を剥いて食べやすい大きさに切って水に付けてアク抜きをして水気切る
- 2
にんにくはみじん切りにして野菜は食べやすい大きさに切る。ネギは2センチくらいに切る。
- 3
フライパンに油入れてみじん切りしたにんにくと豚ミンチ入れて炒める。
- 4
干しエビとにんじん、玉ねぎ、しいたけ、干しエビ入れて少し炒めたらへちま入れて水を少し入れる。
- 5
塩、こしょう、料理酒、みりん、ほんだし、ごま油入れて台湾の魚団子、ネギいれて炒めて蓋をしてトロンとして来たら完成☆
コツ・ポイント
味付けはいつも目分量なんですが、塩、こしょう、ごま油は少しぐらいです。味見しながらしてみてください汗))今回は冷蔵庫の余りものかまぼこも入れましたが美味しいです。
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