料理のための清酒で赤味噌豚丼☆
kerina78 @cook_40141096
地元名古屋の赤味噌を使った簡単どんぶり☆濃くて甘くて美味しい♪
このレシピの生い立ち
タカラ「料理のための清酒」のクックモニターに当選したので、いつもは適当に作る彼の大好きな赤味噌を使った豚丼を公開します☆
料理のための清酒で赤味噌豚丼☆
地元名古屋の赤味噌を使った簡単どんぶり☆濃くて甘くて美味しい♪
このレシピの生い立ち
タカラ「料理のための清酒」のクックモニターに当選したので、いつもは適当に作る彼の大好きな赤味噌を使った豚丼を公開します☆
作り方
- 1
タマネギは１cm幅に、ショウガは千切りにする。
- 2
ビニール袋に赤味噌、酒、みりんを入れ、味噌を溶き、豚肉、タマネギ、ショウガも入れてしっかり味が染みる様に揉む。
- 3
袋のまま冷蔵庫で数時間おき、味が馴染んだら焼きます。
- 4
私は漬け汁を極力袋に残して肉とタマネギを炒め、その後汁も投入して煮詰めます。焦げ易いので注意してください。
- 5
温かいご飯に乗せ、お好みでごまや七味を振ったら完成☆
コツ・ポイント
分量は適当でもあまり失敗は無いと思います。お好みの味（甘め、辛目）に仕上げて下さい。牛・鳥・ラムでも美味しく出来ます☆仕上げはちょっと焦げた位が香ばしいけど、真っ黒にならない様に焼く時には注意してくださ〜い。濃くて甘くて美味しいよ♪
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