子ども受け◎生魚使わず洋風鮭ちらし寿司
☆★ｓｔｉｔｃｈ★☆ @cook_40086861
勤めていた保育園の大人気メニューを再現。
生魚不使用でリーズナブル&生魚が苦手な子もたべれるちらし寿司。写真は七夕仕様
このレシピの生い立ち
保育園の給食でおいしかったので味を思い出して再現してみました。
洋風な理由は生魚を使わない事らしいです。
子ども受け◎生魚使わず洋風鮭ちらし寿司
勤めていた保育園の大人気メニューを再現。
生魚不使用でリーズナブル&生魚が苦手な子もたべれるちらし寿司。写真は七夕仕様
このレシピの生い立ち
保育園の給食でおいしかったので味を思い出して再現してみました。
洋風な理由は生魚を使わない事らしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料を混ぜてすし酢をつくる。すし酢を２つにわけ、焼き鮭をほぐし片方に漬ける。
- 2
キュウリをいちょう切り、大葉はみじん切りにしておく。人参はみじん切りにして軽く茹でておく。
- 3
ご飯にすし酢を混ぜ、キュウリ、人参、大葉、鮭をいれてしっかり混ぜる。
- 4
薄焼き卵をつくる。
酒に片栗粉を入れてしっかりと混ぜる。卵はこしがなくなるまでよく混ぜておく。 - 5
⑤溶き卵に砂糖、塩、酒に片栗粉を混ぜたものをいれる。 フライパンをかなり弱火にし、溶き卵を流す。
- 6
焼けた薄焼き卵をきざみ、きざみのりやお好みの飾りを飾って完成。
- 7
ご飯を少な目に盛り、薄焼き卵でオムライスみたいにつつんできざみのりをのせて茶巾風に飾るのも可愛いです
コツ・ポイント
こどもが生魚が苦手なのでうちでは使わず作りますが、そこはおこのみで。
刺身がある方が豪華ですが、持ち寄りなどで衛生面が気になるなら入れない方がいいと思います。
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