タコと色々酢味噌和え☆

タコと色々酢味噌和え☆-レシピのメイン写真

タコと色々酢味噌和え☆

YOSSY36 @cook_40145901

一品で少しでも栄養価の上がる副菜をお探しの方に♡
このレシピの生い立ち
義母の実家がタコの漁師で季節になるとたくさんのタコをいただけます。
アレンジしながら食べている中でオーソドックスだけど美味しいレシピができました♪

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材料

4人分

タコの足 1本
わかめ適量
長ネギ 1/2本
きゅうり 1本
☆酢大さじ1
☆味噌大さじ2
☆砂糖大さじ3

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作り方

1

きゅうりは薄く輪切りにして少なめの塩で塩もみしておく。（分量外）
2

タコはボイルした刺身用をブツ切りに切っておく。硬い場合は叩いて柔らかくして切る。生のタコをは塩を少なめにサッとゆがく。
3

長ネギは縦半分に切ったものを斜めに切る。薄すぎず厚すぎず、食感が心地よい程度に。
4

もどしたワカメと1、2、3を大きめのボウルに混ぜ合わせる。
5

☆の材料で酢味噌を作り、4と混ぜ合わせて出来上がり♪

コツ・ポイント

タコが硬いとタコだけがいつまでも飲み込めず口に残るので、タコは柔らかいものを使うと良いです。

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YOSSY36 @cook_40145901

2013/04/01 09:31に公開

このレシピのキーワード

ワカメキュウリたこ味噌長ネギ

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