ホウレン草の炒め煮with桜えび♪
ぷちなーすサキ @cook_40141213
出汁つゆで簡単★
桜えびでアクセント☆
このレシピの生い立ち
子供の頃、私がホウレン草を手軽にたっぷり食べられるようにと、母がよく作ってくれました♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備します。
人参は細く千切りに、油揚げは薄切りに、ホウレン草は4-5等分に切る。 - 2
フライパンを強火で熱し、油を適量ひく。
温まったら、人参、ホウレン草を加えて炒める。 - 3
野菜がしんなりしてきたら、油切りした油揚げを加えて、更に炒める。
- 4
出汁つゆと適量の水を回し入れる。
（水は、出汁つゆを材料全体に染み渡せるためのものなので、全体が軽く濡れる程度に） - 5
全体に出汁つゆが回ったら、水分が飛ぶまで炒める。
水分が飛んだら、桜えびをたっぷりとかけ、全体に混ぜる。 -
コツ・ポイント
強火のフライパンで、時間をかけずにササッと仕上げます。
桜えびは、「これでもか～」ってくらいたっぷり使うと、より美味しいです♪
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